Pengaruh Pendidikan Gizi Melalui Buku Saku Tentang Diet Anak Autisme Terhadap Pengetahuan Ibu Di Sekolah Luar Biasa  Di Kota Mataram

Lolita Nurarista

doi:10.32807/jgp.v2i2.95

Pengaruh Pendidikan Gizi Melalui Buku Saku Tentang Diet Anak Autisme Terhadap Pengetahuan Ibu Di Sekolah Luar Biasa Di Kota Mataram

Lolita Nurarista

Abstract

Background. Steps to reduce the symptoms of autism sufferers is one of them is diet diversion. Mothers are the main actors in the family in the decision making process, especially those related to food consumption. By having knowledge of nutrition, especially nutrition needed for children with autism, mothers can develop a pattern of good food consumption for children with autism. Pocket books are one of the media that can be used in providing nutrition education, which is a medium for conveying health messages in the form of books, both in the form of writing and drawing.

Research Purposes. To find out the Effect of Nutrition Education through a Pocket Book on the Autism Child Diet on Mother's Knowledge in Extraordinary Schools in the City of Mataram.

Research Methods. Pre-experimental research design with the design form of one group pretest posttest design for all autistic students in the Mataram School of Special Assessor. The research sample was 29 people. Interventions in the form of providing nutrition education through a pocket book on the diet of children with autism. The instruments used were questionnaires and pocket books. Data analysis used is univariate and bivariate.

Research Result. The results showed that before giving nutrition education through pocket books, most respondents had a level of knowledge in the less category as many as 26 respondents (89.7%). after being given nutrition education through a pocket book most respondents had a level of knowledge in the moderate category as many as 18 respondents (62.1%). The Wilcoxon test results obtained p value = 0,000 <α = 0.05.

Conclusion. There is a significant influence between nutritional education through a pocket book about the diet of autistic children towards the knowledge of mothers in special schools in the city of Mataram.

Keywords

Autism Children's Diet; Mother's Knowledge; Pocket Book

Full Text:

PDF

References

A.Wawan & M, D., 2011. Teori dan pengukuran Pengetahuan, Sikap dan Perilaku Manusia.Yogyakarta: Nuha Medika.

Agustin, M., 2014. Efektifitas Pendidikan Kesehatan Media Booklet/Buku Saku Dibandingkan Audiovisual Terhadap Pengetahuan Orang Tua Tentang Karies Gigi Pada Anak Usia 5-9 Tahun Di Desa Makamhaji.

Apriani, Z., 2016. Pengaruh Diet Gluten Free Dan Casein Free Terhadap Perilaku Anak Autis Di Makassar.Skripsi. Program Studi Fisioterapi Fakultas Kedokteran Universitas Hasanuddin Makassar.

Arif Wahyu Himawan, 2006. Hubungan Antara Karakteristik Ibu dengan Status Gizi Balita di Kelurahan Sekaran Kecamatan Gunungpati Semarang. Skripsi Ilmu Kesehatan Masyarakat Universitas Negeri Semarang.

Astuti, A.T., 2016. Hubungan Antara Pola Konsumsi Makanan Yang Mengandung Gluten Dan Kasein Dengan Perilaku Anak Autis Pada Sekolah Khusus Autis Di Yogyakarta. Jurnal Medika Respati, XI, pp.41–53.

Bektiningsih, K., 2009. Program Terapi Anak Autis Di SLB Negeri Semarang. jurnal kependidikan, XXXIX(2), pp.95–110.

Bensley R dan Fisher J.,2009.Metode Pendidikan Kesehatan Masyarakat Edisi 2.Jakarta: ECG.

Centers for Disease Control and Prevention. 2016. Data & Statistics Autism Spectrum Disorder. pada URL : http://www.CDC _ Data and Statistics _ Autism Spectrum Disorder (ASD) _ NCBDDD.html/ diakses pada tanggal 26 September 2016.

Ditamarte, L., 2011. Pengaruh Penyuluhan Gizi Terhadap Pengetahuan Ibu Tentang Gizi Balita Di Desa Argotirto Kabupaten Malang. ,pp.1–2.

Ella. 2008. Chlorophyll Can Help Treat Cancer. June 12, 2008. http://www.naturalnews.com/023422_chl orophyll_cancer_carcinogen.html Erfandi.2009.Pengetahuan dan Faktor-faktor yang Mempengaruhi. diunduh pada http://www.prohealt.com.

Fallah, F., Pourabbas, A., Delpisheh, A., Veisani, Y., and Shadnoush, M., 2013. Effects of Nutrition Education on Levels of Nutritional Awareness of Pregnant Women in Western Iran. International Journal of Endocrinology and Metabolism , 11(3): 175-178.

Harun, I.A., 2015. Hubungan Pengetahuan Dan Sikap Ibu Dalam Penanganan Anak Autisme Di Taman Pelatihan Harapan Kota Makassar.Skripsi. Program Studi Ilmu Keperawatan Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Makassar Makassar.

Himawan, A. W. (2006). Hubungan antara Karakteristik Ibu dengan Status Gizi Balita di Kelurahan Sekaran Kecamatan Gunungpati Semarang.

Huzaemah, 2010. Kenali Autisme Sejak Dini.Jakarta : Pustaka Populer Obor.

Istiarti, Tinuk. 2000. Menanti Buah Hati. Yogyakarta: Media Persindo.

Kessick, R. 2009. Autisme dan Pola Makan Yang Penting Untuk Anda Ketahui. Penerjemah Savitri, I.D. Jakarta : Gramedia Pustaka Utama.

Mashabi, N.A., dan Tajudin, N.R., 2009. Hubungan Antara Pengetahuan Gizi Ibu dengan Pola Makan Anak Autisme. Makara Kesehatan. Vol 13 (2) : hal. 84-86.

Martiani, M., Herini, E.S. & Purba, M.B., 2012. Pengetahuan dan Sikap Orang Tua Hubungannya dengan Pola Konsumsi dan Status Gizi Anak Autis. jurnal gizi klinik indonesia, 8(51), pp.135–143.

Notoatmodjo, S., 2007. Pendidikan dan Perilaku Kesehatan. Jakarta : Rineka Cipta.

---------------------., 2012. Metodologi Penelitian Kesehatan. Jakarta : Rineka Cipta.

Nursalam dan sitivpariani. 2001. Pendekatan Praktis Metodologi Riset Keperawatan. Jakarta: CV. Info Medika

Pratiwi RA. 2014. Hubungan Skor Frekuensi Diet Bebas Gluten Bebas Casein dengan Skor Perilaku Autis. Journal of Nutrition College, 3(1), 34–42.

Ramadayanti, S,. dan Margawati, A,. 2013.Perilaku Pemilihan Makanan dan Diet Bebas GlutenBebas CaseinPada Anak Autis. Journal of Nutrition CollegeVolume 2 Nomer Semarang : Fakultas Kedokteran Universitas Diponegoro.

Ratnawati, Dyah. 2009. Hubungan Antara Tingkat Pengetahuan Perawat Tentang Patient Safety Dengan Tindakan Pemasangan Infus Sesuai Dengan Standar Operasional Prosedur. http: // www. biddokes. com/index. php. Diakses pada 8 Agustus 2017.

Setiadi.2013.Konsep dan Praktek Riset Keperawatan.Yogyakarta : Graha Ilmu.

Suharjo. 2007. Berbagai Cara Pendidikan Gizi. Petunjuk Laboratorium Pusat Antar Universitas Pangan dan Gizi. PAU-IPB: Bogor.

Sulistyowati E., 2007.Hubungan Antara Karakteristik Ibu Dengan Konsumsi Makanan Yang Mengandung Gluten Dan Kasein Pada Anak Autis. Universitas Diponegoro Semarang

Sugiono. 2013. Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif dan RND. Bandung: Alfabeta.

Suryana A. 2004.Terapi Autisme, Anak Berbakat dan Anak Hiperaktif. Jakarta: Progress Jakarta.

Syafinah, Wahyuni TD., 2010, Pengaruh Buku Saku Sebagai Media Konsultasi Gizi Terhadap Penurunan Kadar Gula Darah Anggota Persadia Kota Yogyakarta.Skripsi. Universitas Ahmad Dahlan.

Syafiq, A.,2007. Gizi dan Kesehatan Masyarakat. Jakarta: PT Rajagrafindo Prasafa.

Tuti Sunardi, Susirah Soetardjo. 2007. Terapi Makanan dengan Gangguan Autisme. Jakarta : Sarana Bobo.

Wahyuningsih, Retno., 2013. Penatalakasanaan Diet pada Pasien. Yogyakarta : Graha Ilmu.

Wibowo, S. & Suryani, D., 2013. Pengaruh Promosi Kesehatan Metode Buku Saku dan Audio Visual Pengetahuan Penggunaan Monosodium Glutamat (MSG) pada Ibu Rumah Tangga. KESMAS, 7(2), pp.67–74.

World Healt Organization. 2016. Autism Spectrum Disorder. pada URL : http://www. WHO_Autism spectrum disorders. / diakses pada tanggal 26 September2016.

DOI: https://doi.org/10.32807/jgp.v2i2.95

Refbacks

There are currently no refbacks.

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

Address:

Jurnal Gizi Prima (Prime Nutrition Journal) 2656-2480 Kampus A Poltekkes Kemenkes Mataram, Jurusan Gizi, Jl. Praburangkasari Dasan Cermen Sandubaya Mataram.